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山形の企業の今を知れるガイドブック

外食産業の大きさ、ハンパないって !
株式会社三栄本社

 町で見掛ける1軒の食堂をイメージしてください。

これから、みんなで考えるサラダバーを考える前に、食堂、すし屋さん、ラーメン屋さん、レストラン等々、これらの飲食店の業界を振り返りましょう。その規模は「半端ないって」!

 

外食産業の市場規模(推計値)は、業界団代である一般社団法人日本フードサービス協会から毎年公表されています。 

2019年の推計値は、26兆円になります。

 

レストラン、居酒屋、喫茶店等に加えて、学校、病院等での集団給食事業も含んだ金額です。

ちなみに他産業との比較に合わせた2016年の推計値は、25.4兆円になります。

 

更に、料理小売品業(持ち帰り弁当、惣菜)7兆円を加えた(広義)外食産業では32兆円となります。

 

これに対する他産業との比較では、百貨店6.6兆円、スーパーマーケット13兆円、コンビニ11.4兆円、3者を合わせた流通小売業31.0兆円。

 

国内自動車小売業17兆円、繊維・衣服等小売業10.8兆円とその規模を上回っています。

 

本データは、一般社団法人日本フードサービス協会「外食産業市場規模推計値」2016年度によります。

 

 外食産業の大きさ、ハンパないですよね!

みんな食べなきゃ死んじゃうよね ----------
 
それくらい大きいってことは、コロナであっても簡単にへこたれない業界なんだぜ〜!

 
 三栄本社では、2020年秋冬に、
「これからのサラダバーを考える」インターンシップを開催予定ですので、
外食産業や当社に、なんとな〜〜〜くでも興味ある方は、
 
下記の「この企業からお知らせを受け取る」からご連絡ください!
 
  インターンシップの詳細をお知らせします!
 
 

関連サイト YAMAGATA MIRAI LAB.

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